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廣東宏強酒廠有限責任公司

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紅酒加工進口洋酒加工(圖)-依尼米亞代理-依尼米亞

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依尼米亞依尼米亞

威士忌品牌排行

威士忌(Whisky,Whiskey)是一種只用谷物作為原料、含酒精的飲料,屬于蒸餾酒類。使用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行酵化而釀成的。下面雨打排行小編帶您一起來了解一下比較受歡迎的威士忌品牌http://www.yuda/shipinyinliao/m

1、芝華士Chivas

1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司,是全世界比較早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商,創(chuàng)始人是詹姆斯-芝華士和約翰-芝華士兄弟。享譽世界的芝華士威士忌是比較具聲望的蘇格蘭威士忌。

2、尊尼獲加JohnnieWalker

尊尼獲加家族自一八二零年創(chuàng)業(yè)以來,憑著歷代總調(diào)配師的優(yōu)良技術(shù)和專注精神,一直保持原有之品質(zhì)和特性,是英國皇室御用酒,在國際間屢獲殊榮。聯(lián)合釀酒集團(UNITED DISTILLERS)擁有的尊尼獲加威士忌,是蘇格蘭威士忌之。

3、杰克丹尼JACK DANIELS

JACK DANIELS杰克丹尼,世界名酒之一。杰克丹尼酒廠1866年誕生于美國田納西州林芝堡,是美國一間注冊的蒸餾酒廠。杰克丹尼威士忌一百三十多個國家,單瓶銷量多年來高踞美國威士忌。

4、帝王Dewar's

Dewar’s帝王威士忌品牌由約翰德華 (John Dewar) 于1846年在蘇格蘭伯斯成立。品牌得以繼承并發(fā)揚,逐漸成長為成為蘇格蘭威士忌中的,是百加得公司品牌之一。

5、百齡壇Ballantine's

齡壇始創(chuàng)于1827年的蘇格蘭威士忌品牌百齡壇,由喬治-百齡壇 (George Ballantine) 先生19歲時在蘇格蘭愛丁堡釀造出的一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日,這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽。

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葡萄酒之爭:價格=質(zhì)量?

摘要: 選購葡萄酒的時候,你是否想過,為什么一瓶波爾多列級莊的葡萄酒價值上萬,而一些日常餐酒不過十幾元、幾十元而已?再比如香檳(Champagne)和阿斯蒂(Asti)都是起泡酒,為什么前者的價格要比后者貴那么多?價高的葡萄酒質(zhì)量就一定出色嗎?其實,價高并不等于質(zhì)量高;看一瓶葡萄酒值不值得購買,要看它的綜合高不高。那么,葡萄酒的如何衡量呢?請看下文講解。

怎樣才能知道一款葡萄酒是否具有較高的?葡萄酒的價格不僅包括了葡萄酒的生產(chǎn)成本,還包括了一些間接費用。要衡量葡萄酒的,一個有效的方法是對比一下葡萄酒的生產(chǎn)成本和實際價格。下面我們來看看,葡萄酒的價格到底來源于哪些因素以及如何衡量葡萄酒的高低。

葡萄酒之爭:價格=質(zhì)量?

一、生產(chǎn)成本

高的葡萄酒是指其價格絕大部分來源于生產(chǎn)成本的葡萄酒。

法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的(Burgundy)很多小莊園生產(chǎn)的葡萄酒價格都非常昂貴,這是由多個因素造成的。首先,這些莊園的面積比較小,所以產(chǎn)量很有限,分攤到每一瓶酒的成本就比較高。第二,當?shù)氐耐恋睾蛣趧恿Τ杀颈容^高。第三,為了保證葡萄酒的質(zhì)量,需要控制葡萄的產(chǎn)量,對葡萄園進行管理和投資。第四,新橡木桶的開始流行也增加了額外成本。幸運的是,勃艮第葡萄酒在市場上的認知度越來越高,需求也越來越大,價格的昂貴并沒有“嚇退”消費者。這正是因為它們雖然價格高,但質(zhì)量也同樣很高,非常令人滿意。

二、法律和市場推廣費用

偏低的葡萄酒是指其價格除了來源于生產(chǎn)成本,還包括法律和市場推廣方面費用的葡萄酒。

香檳和勃艮第的克雷芒(Cremant)起泡酒是使用相似的葡萄品種和釀造方法來釀造的,但是在美國,一瓶香檳的平均售價高達38美元,而一瓶勃艮第克雷芒的平均售價不到它的一半。這到底是為什么呢?

我們知道,香檳是一種特殊的起泡葡萄酒。目前,在全世界范圍內(nèi),只有在法國香檳產(chǎn)區(qū),選用葡萄品種,即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier),根據(jù)確定的生產(chǎn)方法所釀造出來的起泡酒,依尼米亞代加工公司,才可標注為香檳(Champagne)。以前有過一段時間,美國生產(chǎn)的起泡酒也可以標注為“Champagne”,這些起泡酒的價格往往比真正的香檳要便宜很多。但是后來,法國香檳區(qū)葡萄酒行業(yè)會(Comite Interprofessionnel du vin de Champagne,簡稱CIVC)開始在范圍內(nèi)奮力維護“Champagne”這個名字的使用權(quán)益,參與了很多與香檳相關(guān)的法律和品牌推廣活動,讓“Champagne”成為法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒的專屬名稱。據(jù)估計,一瓶香檳的價格有三分之一用于支付CIVC的法律和市場推廣工作。所以,香檳的價格之所以比其他起泡酒的高那么多,有很大一部分原因就在于此。從這一點來說,香檳的并不突出。

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葡萄酒算素食嗎?

Is Wine Vegetarian?

2018年6月24日 14:00:51 ? ?紅酒世界網(wǎng) 分享到: 點擊次數(shù):2720

摘要: 按道理來說,一種通過壓榨葡萄制成的飲料應(yīng)該是素食,對吧?不過,其實一些釀酒技術(shù)可能會使得某些葡萄酒在嚴格意義上來說不算是素食。

ABSTRACT: A beverage made from pressed grapes must be vegetarian, right? But actually some winemaking techniques can make certain bottles a no-go for vegetarian.

葡萄酒是由葡萄釀制而成的,不過它卻不一定是素食。因為在釀酒時酒莊可能會在葡萄酒中加入一些動物成分,這也是為什么越來越多酒莊會在酒標上聲明他們的葡萄酒是否是素食葡萄酒。那么,到底為什么要往葡萄酒中添加動物成分呢?

首先,我們來了解一些釀酒的基本知識。傳統(tǒng)上,釀酒是一個緩慢的過程,壓榨后的葡萄汁在發(fā)酵前需用沉淀的方式去除雜質(zhì),而完成發(fā)酵的新釀葡萄酒也要讓懸浮物沉至發(fā)酵罐或發(fā)酵桶底部。

葡萄酒算素食嗎?

隨著葡萄酒繼續(xù)熟成,這個熟成過程通常在采收后的冬季進行,葡萄酒會進一步澄清,因為殘留物質(zhì)在熟成的過程中會開始沉至底部,形成沉淀物。實際上,葡萄酒在這個緩慢、自然的過程中會自我澄清。以這種方式澄清的葡萄酒經(jīng)常未經(jīng)下膠和過濾便裝瓶。

現(xiàn)代葡萄酒的風格以及市場需求壓力要求加快葡萄酒澄清的過程??茖W上有一些完善的技術(shù)可以加快這個過程,在葡萄酒熟成期間緩慢澄清的過程可以通過下膠來加速。

在下膠的過程中,動物產(chǎn)品通常被用作“下膠劑”。這些下膠劑被加入到葡萄酒中,目的是為了將無用的物質(zhì)凝聚在一起,之后再過濾掉。這也是為什么在終裝瓶的葡萄酒上不會將下膠劑標為成分。

下膠也可以用來糾正釀酒時的缺陷,如不良的風味、顏色以及渾濁情況,或者使單寧順滑。下膠通常用來穩(wěn)定那些沒有太多時間自然沉淀的葡萄酒,這有利于加快葡萄酒的生產(chǎn),降低成本,讓價格更合理。

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