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傳統(tǒng)快餐與現(xiàn)代快餐
傳統(tǒng)快餐：利用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)，手工或借助簡(jiǎn)單用具做出的能快速食用的簡(jiǎn)便飯菜。傳統(tǒng)快餐主要特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、單店經(jīng)營(yíng)、規(guī)模較小、品種單一等。
現(xiàn)代快餐：以制售時(shí)間短、菜品特色鮮明為出品、以現(xiàn)代化流水化加工方式為基礎(chǔ)、以科學(xué)化的管理方式為指導(dǎo)、以簡(jiǎn)單化、化、標(biāo)準(zhǔn)化為經(jīng)營(yíng)方式、滿足人們快捷方便飲食需求的餐飲服務(wù)體系。
蘇州快餐行業(yè)
快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國(guó)分店已經(jīng)超過了2000家，麥當(dāng)勞達(dá)到了1000家，員工餐制作配送電話，德克士達(dá)到了950家。2009年肯德基計(jì)劃還將增加100-150家，員工餐制作配送批發(fā)，麥當(dāng)勞也將增加80-100家。西式快餐在中國(guó)得到了飛速的發(fā)展。但是在我國(guó)，中式快餐依舊是我國(guó)快餐業(yè)的主體，黎里員工餐制作配送，在據(jù)調(diào)查顯示，78.9%為中式快餐店，員工餐制作配送多少錢一份，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。
工作餐受眾，特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展，路邊攤會(huì)慢慢減少。另外，隨著新建筑越來越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來越大，送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來越明顯！
快餐配送中心的選址
· 快餐配送中心選址時(shí)要考慮的關(guān)鍵因素 ?· 適合開設(shè)快餐配送中心的位置 ? ?· 有效降低租金成本的選址技巧 ? · 選址時(shí)的注意事項(xiàng) 廚房布局設(shè)計(jì)與裝修
· 標(biāo)準(zhǔn)快餐配送中心廚房功能分區(qū)布局圖 ? · 快餐配送中心的廚房生產(chǎn)流程 ? ?· 廚房的區(qū)域劃分及用途 ? ?· 廚房的設(shè)計(jì)
溫馨提示：以上是關(guān)于員工餐制作配送批發(fā)-好滋味餐飲-黎里員工餐制作配送的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由蘇州好滋味餐飲管理有限公司為您提供，如果您對(duì)蘇州好滋味餐飲管理有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與賓館/餐飲相關(guān)的產(chǎn)品！
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第11年
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