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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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您好，歡迎蒞臨豫遠(yuǎn)食品，歡迎咨詢...
| 女士： |
變蛋是注明的小吃之一，其的石灰清香和鮮滑爽口味道深受人們的喜愛。尤其到夏季大多數(shù)人都喜歡在飲啤酒時(shí)用變蛋助興，或涼拌變蛋犒勞一家老小。
今春，由于市場因素導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下滑，人們便買來整框整框的雞蛋去加工變蛋，讓我們走進(jìn)沈丘一鄉(xiāng)村小型變蛋加工廠，看變蛋是怎么做出來的？首先來說說和石灰用的水，是用香料，柏枝，茶葉（紅茶）熬制而成，再來說說這看上去灰了吧唧的泥，淹變蛋松花蛋加工設(shè)備做變蛋的機(jī)器有沒有，是用草木灰，石灰，剛才熬制而成的神奇的香料水，再加上鹽和堿和成的，松花蛋加工設(shè)備做變蛋的機(jī)器有沒有，而且要嚴(yán)格掌握稀稠度，稀一點(diǎn)不行，稠一點(diǎn)也不行，一定要?jiǎng)倓偤?。以前的石灰都是桶和盆，手工攪拌，現(xiàn)在是機(jī)器，看上去很省人力?。∵@個(gè)雞蛋之所以能“變”，全靠這個(gè)石灰了。工人嫻熟的把雞蛋放到石灰盆里這變蛋機(jī)器還真是一條龍，雞蛋放到拌好的石灰里，雞蛋全身浸透沾滿石灰后滾落出來到鋸末里，上面的傳送帶把鋸末輪回的運(yùn)送，如上圖鋸末，機(jī)器輪流運(yùn)送到上面加工好的變蛋，雞蛋裹上鋸末后，用塑料袋把變蛋裹起來，或者均勻放缸里，用塑料薄膜封嚴(yán)，在室溫15℃～30℃條件下，貯30～40天即為成品。沒有做好的變蛋石灰味很濃，發(fā)澀發(fā)苦。
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*機(jī)器美觀耐用：外觀采用新設(shè)計(jì)，。
*占地小操作簡單：普通民房即可投入生產(chǎn)，單人即可操作。
*設(shè)備功能面，操作簡便
*產(chǎn)量自行控制：家庭生產(chǎn)或辦廠量產(chǎn)可根據(jù)銷量控制產(chǎn)量。
新鄉(xiāng)松花皮蛋機(jī)設(shè)備服務(wù)承諾：
*品技術(shù)無需加盟。
*購機(jī)免費(fèi)提供全套工藝。
*免費(fèi)為已購機(jī)客戶提供1新工藝。
*指導(dǎo)購機(jī)客戶創(chuàng)業(yè)設(shè)廠。
*客服在線服務(wù)
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松花蛋上的松花是怎么來的呢？其實(shí)是經(jīng)過一場化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的。
蛋白的主要化學(xué)成分是一種蛋白質(zhì)。禽
松花蛋圖片
蛋放置的時(shí)間一長，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會分解成氨基酸。氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)有一個(gè)堿性的氨基-NH2和一個(gè)酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。
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第11年
