食品級(jí)檸檬酸鉀的運(yùn)輸與存儲(chǔ)
食品級(jí)檸檬酸鉀在運(yùn)輸和貯存運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保持包裝完整,注意對(duì)檸檬酸鉀做好防水、防潮,檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家,嚴(yán)禁使食品級(jí)檸檬酸鉀與有毒物品混運(yùn)和混放。食品級(jí)檸檬酸鉀應(yīng)存放于陰涼干燥通風(fēng)處。食品級(jí)檸檬酸鉀自出廠日期起在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的貯運(yùn)條件下,貯存期為一年半。大自然食品科技有限公司是一家生產(chǎn)檸檬酸鉀等食品添加劑的企業(yè),歡迎質(zhì)詢(xún)訂購(gòu)。
為什么使用食品添加劑
一是滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。食品在生產(chǎn)加工或者保存過(guò)程中,食品級(jí)檸檬酸鉀價(jià)格,一些營(yíng)養(yǎng)素容易被氧化或容易變質(zhì)。如果按照規(guī)定加入一些耐氧化劑或者防腐劑,就能夠有效避免營(yíng)養(yǎng)素的損失。
二是保證食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。如,檸檬酸鉀,對(duì)于一些水油狀的脂肪乳化制品,需要在其中使用乳化劑以保證水油體系的穩(wěn)定性;對(duì)于一些容易受潮結(jié)塊的食品如鹽、糖粉等,出口檸檬酸鉀,需要加入抗結(jié)劑來(lái)保證產(chǎn)品的質(zhì)量。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級(jí)檸檬酸鉀
檸檬酸作用
1. 檸檬酸對(duì)VC含量的影響所有甜橙汁樣品中儲(chǔ)藏過(guò)程中,維生素C含量都在下降,但各自下降的特點(diǎn)有所不同。在對(duì)比試驗(yàn)中,檸檬酸對(duì)維生素C的下降有一定的減緩作用。在新制備的甜橙汁新鮮樣品中,含有檸檬酸的樣品菌落總數(shù)下降速度比對(duì)照樣品快,且隨檸檬酸濃度的增加而加快。
2. 罐頭食品、豆制品及調(diào)味品 檸檬酸還有螯合金屬離子的作用,保護(hù)器 中的抗壞血酸,使之不被金屬離子破壞。檸檬酸添加到植物油中也有類(lèi)似的作用。檸檬酸可以用于大豆等豆類(lèi)蛋白、葵花子蛋白的水解,生產(chǎn)出風(fēng)味別致的調(diào)味品。它也可以用于成熟調(diào)味品(醬油等)的調(diào)味。
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