當你想建造一個能存放海鮮,蔬菜或水果之類的生鮮冷藏庫時,一定要想清楚要怎么規(guī)劃它,如果你不懂的話,那就可參考下下面由新融制冷小編講解如何規(guī)劃生鮮冷藏庫要點。
一、生鮮冷藏庫的溫度范圍選擇,常見溫度范圍如下:
0-5℃的冷藏庫,可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。
-18~-25℃冷凍庫,可以用于肉類、水產、冷飲等食品的存儲。
-50~-60℃超低溫庫、可以用于深海水產魚類的存儲,如金qiang魚。
10-20℃分揀預冷區(qū),多作為食品入庫或者出庫的操作間使用。
二、庫容的選擇:
冷藏庫的庫容大小要根據貯藏產品的zui高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需要的體積,加上行人過道等,冷庫設計,計算確定冷藏庫容量,再確定冷庫的長度寬度與高度。
熱負荷的計算,在冷庫內部,引影庫溫的熱量來源主要是:
換氣熱流量:新鮮果蔬需要呼吸換氣,小型冷庫在使用中的一大特點是的經常開門以及平衡窗都不可避的要產生氣體較換,外界的熱空氣進入庫內,產生一定量的熱流量。
蒸發(fā)風機及其他熱流量:由于需要風機強制對流,使庫溫快速均勻,煙臺超市冷庫設計公司,電機的熱量和動能完全轉化為熱量,電機熱流量一般按其運轉時間來計算,一般按每天工作24小時計算,另外下水防凍電熱絲加熱,電熱除霜產生的熱量以及防凝露電熱絲產生的熱量等。
操作人熱流量:在小型冷庫中,由于人一般不會在其間長時間工作,一般可以忽略。
以熱負荷是選擇制冷壓縮機的直接依據,由于小型冷庫與大型冷庫相比,煙臺速凍冷庫設計公司,設計要求不高,壓縮機的匹配比較單一,故一般小型冷庫的熱負荷不需要設計計算,根據經驗估算就可以進行壓縮機匹配。
通常情況下,冷藏庫在蒸發(fā)溫度-10攝氏度,煙臺蛋糕冷庫設計公司,按每天入庫量為庫容15%計算,入庫溫度20攝氏度,以冷庫的內容積按每立方米120-150W計算即可;
冷凍庫按蒸發(fā)溫-30攝氏度,按每天入庫量為庫容15%計算,入庫溫度0攝氏度,以冷庫的內容積按每立方米110-150W計算即可。其中估算時隨著冷庫容積增大,每立方米制冷量逐漸降低。
日常清潔與維護:清潔內部環(huán)境:
定期對冷庫內部進行che底清潔,包括地面、墻壁、天花板及貨架等,去除灰塵、污垢和霉斑。可以使用溫和的清潔劑和清水進行擦拭,然后用清水沖洗干凈并晾干。
特別注意清潔冷庫門和密封條,這些是灰塵和細菌容易滋生的地方。
空氣過濾器清潔:
定期檢查并清潔空氣過濾器,防止灰塵和細菌進入冷庫內部。根據使用情況,建議每月至少清潔一次。
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