拉面使用篷灰的爭議
目前在我國西北地區(qū)加工的拉面中常用一種叫“篷灰”的添加劑,用篷灰添加到面粉中加工的拉面口感十分筋道,德州面粉強筋王,效果很好,在我國西北傳統拉面制作使用已有上百年的歷史。
天然的篷灰是用西北地區(qū)生長的一種植物蓬蓬草(又叫水蓬、灰蓬、沙蓬和蓬草,因其形狀酷似抖蓬,所以也叫抖蓬草)燒制而成,其主要成份是碳酸鉀。盡管碳酸鉀屬于食品添加劑,而國家對蓬灰在面制品中的使用沒有標準,面粉強筋王品牌,用蓬灰是否合法是有爭議的。
特別是對使用的食品添加劑必須要有“QS”生產許可證,由于沒有,而篷灰產品均無“QS”生產許可證,如在面制品中使用,依據國家相關法規(guī)仍屬不合法使用添加劑行為。
五豐面粉強筋王主要用于提高面制品筋度,使得加工出來的面制品口感更筋道,可以廣泛適用于饅頭、、面包、花卷、麻花、面條、水餃等各類面制品。
使用量:按面粉用量的0.1%-0.3%添加
用法:與其它輔料一起加入面粉中混合均勻即可,不改變原來工藝。
作用:提高面制品筋度,增加嚼勁,面粉強筋王生產廠家,改善口感。
保質期:18個月
由于無論做什么面食品,一般都要考慮面粉的筋度,了解掌握強筋王的使用技術,可以隨時改善提高面粉的品質,加工出更好的面食品。
五豐面粉強筋王屬于面食品加工者常備的穩(wěn)定劑!
面條不筋道 怎么辦?
說到面條的話,大家都是非常的熟悉的,而在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃面條的,尤其是在北方,人們每天可以說也都是離不開面條的,而現在我國經濟化發(fā)展的速度也是越來越快了,在南方有很多的人,也都是非常的喜歡吃面條的,在吃面條的時候,雖然說現在能夠在外邊買到那些鮮面條,但是那些面條也都是使用機器壓出來的,面條還是沒有,我們自己在家里做的手搟面吃起來好吃。
而在北方有很多的人在吃面條的時候,為了吃到的面條更加的好吃,所以有很多的人也都是會經常自己在家里面做上一些手搟面來吃的,雖然說手搟面吃起來好吃,面粉強筋王報價,但是在制作的時候我們也是需要掌握一定的技巧的,因為沒有掌握好技巧的話,做出來的手搟面吃起來面條可能也就不筋道了,而再次做手搟面的時候,可不要再忘了加“這個”東西---五豐面粉強筋王,加了這款產品做出來的手搟面,吃起來才會更加的筋道順滑。
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