所謂發(fā)泡劑就是使對象物質(zhì)成孔的物質(zhì),它可分為化學(xué)發(fā)泡劑和物理發(fā)泡劑和表面活性劑三大類。
1.化學(xué)發(fā)泡劑是那些經(jīng)加熱分解后能釋放出二氧化碳和氮氣等氣體,并在聚合物組成中形成細(xì)孔的化合物;
2.物理發(fā)泡劑就是泡沫細(xì)孔是通過某一種物質(zhì)的物理形態(tài)的變化,即通過壓縮氣體的膨脹、液體的揮發(fā)或固體的溶解而形成的;
3.發(fā)泡劑均具有較高的表面活性,能有效降低液體的表面張力,SDA小蘇打干法脫硫,并在液膜表面雙電子層排列而包圍空氣,形成氣泡,再由單個氣泡組成泡沫。
化學(xué)發(fā)泡劑又有無機發(fā)泡劑和有機發(fā)泡劑之分。
碳酸鹽:一種無機發(fā)泡劑,使用較多的主要是碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸氫鈉。
小蘇打(碳酸氫鈉),是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應(yīng)更快,而隨著環(huán)境溫度升高,小蘇打干法脫硫,釋出氣體的作用愈快。
小蘇打貯存方法
1.貯存于通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi),儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)
2.在儲運過程中注意防潮,與堿類物質(zhì)隔離存放。
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工業(yè)級小蘇打還有食品級小蘇打有什么區(qū)別?
1.工業(yè)碳酸氫鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5,所以更多關(guān)注適用性。而食品級碳酸氫鈉要求必須達到99.0的標(biāo)準(zhǔn).從這一方面可以看出食品級含量要比工業(yè)級含量要求更為嚴(yán)格。我們廠所生產(chǎn)小蘇打含量達到99.9以上,小蘇打,完全符合國家食品級標(biāo)準(zhǔn)
2.食用的小蘇打不僅有純度要求,超細(xì)小蘇打脫硫鍋爐,更有毒性指標(biāo)以及白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo)。食用級小蘇打,按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),以食品要求包裝,
3.食品級的產(chǎn)品更強調(diào)安全性,某些對人體有害的成分是有限制或者是不允許出現(xiàn)的,而工業(yè)級的沒有這么多條件的限制。
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