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河南天豐糧油機械有限公司
主營：面粉機，石磨面粉機，制曲設備，動物油熬煉設備，玉米加工設備
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三、紅曲
紅曲是我國黃酒釀造的一種特殊曲種，它用大米為原料，經(jīng)接種曲母培養(yǎng)而成。紅曲主要含有紅曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化與發(fā)酵的雙重作用。用紅曲釀成的酒稱為紅曲酒，它具有色澤鮮艷，酒味醇厚的特點。
三、紅曲
紅曲是我國黃酒釀造的一種特殊曲種，它用大米為原料，經(jīng)接種曲母培養(yǎng)而成。紅曲主要含有紅曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化與發(fā)酵的雙重作用。用紅曲釀成的酒稱為紅曲酒，酒廠制曲設備質(zhì)量好，它具有色澤鮮艷，酒味醇厚的特點。
發(fā)酵罐要做清洗，每次發(fā)酵完使用軟毛刷來進行清洗工作，酒廠制曲設備定購，不能使用比較硬的清理工具，防止罐體表面有損壞痕跡；配套使用的儀器表要每年做一次校驗，設備的電器，傳感器等電氣設備不能直接和水或者氣體做直接接觸，防止受潮不能正常使用。
釀酒設備停止使用時，要對整體做個大清潔，發(fā)酵罐和各管道中的水要排干凈，松開發(fā)酵罐的蓋子和螺絲，避免密封圈會發(fā)生變形；容易上銹的地方要每年刷一次油漆，避免會出現(xiàn)生銹情況；減速器的潤滑油要記得添加，延長使用壽命。
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第4年
