愛(ài)自個(gè)，不愛(ài)他人

許多廚房設(shè)備企業(yè)之所以不成功，不銹鋼廚房設(shè)備廠家，緣由在于他們不知道自個(gè)公司的問(wèn)題出在哪里？老是自我感覺(jué)杰出，缺少危機(jī)認(rèn)識(shí)，對(duì)品牌方案一知半解，對(duì)出售途徑掌控不精，盲目的引入工作經(jīng)理，自個(gè)卻又不能給工作經(jīng)理供給生計(jì)的土壤，處處設(shè)置障礙。此外，廚房設(shè)備工作的工作經(jīng)理人缺少專(zhuān)l業(yè)和敬業(yè)精神，所以公司很難找到適合的人，使企業(yè)墮入“缺少人才”的窘境中。公司的成功首先從改變自己關(guān)懷他人開(kāi)始，從公人向工作代表改變，從單一競(jìng)賽向協(xié)作共贏改變，從重視出產(chǎn)和出售向重視技能和品牌改變，從報(bào)價(jià)競(jìng)賽向價(jià)值競(jìng)賽的改變;從廣告促銷(xiāo)向品牌辦理改變，廚具品牌才能走向陽(yáng)關(guān)大道。

進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門(mén)的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時(shí)充分考慮到將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。－不銹鋼廚具。

不銹鋼廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會(huì)所、商業(yè)寫(xiě)字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)，是否在方案設(shè)計(jì)以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面具有成熟的整套流程。 跨世紀(jì)的廚房經(jīng)營(yíng)哲學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求服務(wù)。

保證滿(mǎn)足環(huán)境要求的程序。

① 設(shè)計(jì)人員應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的加工、裝配檢驗(yàn)、貯存等環(huán)節(jié)，指出定量的環(huán)境條件指標(biāo)或要求，并納入設(shè)計(jì)條件。

② 工藝人員應(yīng)按技術(shù)文件指標(biāo)進(jìn)行策劃和安排，以滿(mǎn)足產(chǎn)品要求，必要時(shí)有關(guān)指標(biāo)納入工藝文件中。

③ 確定環(huán)境條件的指標(biāo)必須在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，充分考慮公司條件的程序，保證指標(biāo)的可行性。

④ 生產(chǎn)部應(yīng)加強(qiáng)日常管理，以求實(shí)現(xiàn)確定的環(huán)境條件指標(biāo)，對(duì)其中的關(guān)鍵指標(biāo)，確定測(cè)量點(diǎn)、測(cè)量方法、測(cè)量?jī)x表、記錄圖表及監(jiān)控要求。

⑤ 生產(chǎn)部嚴(yán)格按設(shè)計(jì)和工藝守則執(zhí)行。

⑥ 設(shè)備部對(duì)計(jì)量工具要定期送檢，嚴(yán)禁超期使用。

⑦ 不能滿(mǎn)足設(shè)計(jì)、工藝文件要求時(shí)，不能盲目組織生產(chǎn)，必須由工藝員報(bào)總工程師，由總工程師組織有關(guān)部門(mén)處理。

⑧ 玻璃加工部門(mén)負(fù)責(zé)環(huán)境條件的控制，做好記錄并簽字負(fù)責(zé)。環(huán)境條件不能滿(mǎn)足規(guī)定指標(biāo)時(shí)，未經(jīng)辦理許可手續(xù)，不得驗(yàn)收產(chǎn)品。