檸檬酸鉀(Potassium citrate),又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽, 分子式為C6H5K3O7,分子量306.39500,檸檬酸鉀食品添加劑多少錢,它是一種白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭,有生理鹽水的味道,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。上,它可以用來控制來自或尿酸或胱氨酸,用于防治低鉀血癥及堿化尿液。
檸檬酸鉀的包裝
檸檬酸鉀的包裝袋上應(yīng)有牢固、清晰的標志,應(yīng)寫明生產(chǎn)廠名稱、廠址、產(chǎn)品名稱、商標、本標準編號、批號、生產(chǎn)日期、凈重和“食品添加劑”字樣。食品添加劑檸檬酸鉀用內(nèi)襯食品級聚乙烯薄膜和雙層牛皮紙或雙層食品級聚乙烯薄膜袋作內(nèi)包裝,外包裝用塑料編織袋。每袋凈重25kg,裝量允許誤差為±0.5%,還可按用戶需要進行包裝。飼料級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀
檸檬酸的用量
檸檬酸為食用酸類,可增強體內(nèi)正常代謝,適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,檸檬酸鉀食品添加劑廠家,并可促進食欲,在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害,但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積,如長期食用含檸檬酸的食品,日照檸檬酸鉀食品添加劑,有可能導致低鈣血癥。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣,感覺異常,及消化道癥狀等。食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀
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