焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有強烈的SO2氣味,焦亞硫酸鈉,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
在中國市場上,常常見到話梅、楊梅、紅棗等水果干及果蔬汁、釀造酒和飲料中添加焦亞硫酸鈉用來做防腐劑,或者作為一些新鮮水果貯存的保鮮劑。在西方還常用焦亞硫酸鈉和檸檬酸來處理小龍蝦,能提高感官質(zhì)量,焦亞硫酸鈉,并且在此基礎(chǔ)上采取一定的方法改善小龍蝦的保質(zhì)期。加拿大則將焦亞硫酸鈉作為固色劑及防腐劑用于海螺罐頭。
焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)是一種常見的食品添加劑跟還原劑,無論是食品級焦亞硫酸鈉還是工業(yè)級焦亞硫酸鈉,都會帶有SO2強烈的刺鼻性氣味,因焦亞硫酸鈉氣味長期吸入對人體有傷害,所以要求焦亞硫酸鈉濃度符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)限定值。
美國TWA:5mg/m3,焦亞硫酸鈉價格,ACGIH,OSHA 英國TWA:5mg/m3
MAC:
容許濃度(maximum allowable concentration), 指工作地點、在一個工作日內(nèi)、任何時間有毒化學(xué)物質(zhì)均不應(yīng)超過的濃度。
PC-TWA:
時間加權(quán)平均容許濃度(permissible concentration-time weighted average), 指以時間為權(quán)數(shù)規(guī)定的8 h工作日、40 h工作周的平均容許接觸濃度。
PC-STEL:
短時間接觸容許濃度(permissible concentration-hort term exure limit), 指在遵守PC-TWA前提下允許短時間(15 min)接觸的濃度。
個體防護(hù)裝備:
呼吸系統(tǒng)防護(hù):局部排氣通風(fēng)或呼吸防護(hù)。
手防護(hù):防護(hù)手套。
眼睛防護(hù):護(hù)目鏡。
皮膚和身體防護(hù):穿防毒物滲透工作服。
關(guān)于焦亞硫酸鈉您了解多少?
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級跟食品級兩種。食品級的焦亞硫酸鈉作為應(yīng)用較廣的食品添加劑,焦亞硫酸鈉除了有漂白作用還有的作用,防止酶促褐變的作用,防腐的作用。在保證食品安全的情況下,焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。
焦亞硫酸鈉在食品行業(yè)可用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗yanghua劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
可作為餅干和蛋糕等食品的漂白和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。
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