但對于兒童來說,需要補(bǔ)充的鈣就要比流失的鈣要多。考慮到人體對鈣的吸收率及中國人的植物性食物為主的飲食習(xí)慣,一般的推薦標(biāo)準(zhǔn)是青少年每天1300毫克,成年人每天1000毫克,老年人則是1200毫克。因此,食品級檸檬酸鈣制造商,對于長期習(xí)慣于都市快生活的群體來說,只是依靠膳食補(bǔ)充鈣的可能微乎其微,一般都需要使用額外使用補(bǔ)鈣產(chǎn)品以維持身體的鈣平衡。
鈣的吸收除過去假設(shè)的單離子吸收外,尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制; 檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對其他營養(yǎng)素?cái)z取影響較小,東營食品級檸檬酸鈣,它僅影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收; 檸檬酸鈣鹽可增進(jìn)鋅的吸收。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,食品級檸檬酸鈣價(jià)格,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,食品級檸檬酸鈣添加劑,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
檸檬酸鈣
檸檬酸鈣是有機(jī)酸鈣的一種,人體是很容易就吸收這些有機(jī)酸鈣的,而且它的效果溫和,刺激性小,也不會像其他的鈣質(zhì)一樣引起的癥狀。對于孕婦和一些產(chǎn)婦來說,檸檬酸鈣是一種很好的補(bǔ)鈣佳品。
檸檬酸鈣和普通的鈣質(zhì)一樣,對骨骼的健康和牙齒的健康都有著很好的作用,還有利于神經(jīng)信息的傳輸,對于我們體內(nèi)的消化酶的活性也有一定的促進(jìn)作用。
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