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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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這里指的是食用小蘇打，而不是工業(yè)用的純堿和小蘇打，是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。小蘇打是一種堿性物質，它不能促進面團發(fā)酵了，但它有一個重要作用，就是和酸性物質起引中和作用，也就是說在面團發(fā)過了的情況下，用來中和酸味，效果很好。當然用小蘇打或者堿是沒有發(fā)明酵母的時候就是這么發(fā)面的，也就是原來人們用面肥或老酵母發(fā)面的時候容易產生酸性物，常用它來中和酸性物質。小蘇打的使用量一般是：1斤面加5-6克小蘇打，一般面不粘手而且吃著發(fā)甜那就是使用量了。
清除發(fā)膠; 將小蘇打粉末調制成膏狀。在洗凈時，將膏狀的小蘇打和洗發(fā)膏一起用。反復搓洗幾遍后用清水沖洗干凈即可
防出汗; 把小蘇打粉末放在一個盆子里，向盆里倒清水，用手將其后攪勻，使其充分溶解。經常用這種小蘇打溶液洗手和腳，超細800目小蘇打，會很有效地預防手腳出汗。
手更白嫩; 用洗手液或是香皂洗手了，一盆干凈的溫水，加入少許小蘇打。攪勻后，將雙手放在溫水中泡一會兒。待水稍涼后，用清水沖凈。
1、發(fā)酵粉蒸饅頭，不加小蘇打不放食用堿，湘潭800目小蘇打，教你1招，便是加上點白糖，800目小蘇打出口，白糖的加入一方面可以起到促進發(fā)酵的效果，另外蒸的饅頭也會特別香軟，還不會出現(xiàn)因為放多了容易發(fā)酸的情況。
2、融化酵母粉的水溫一定要掌握好，差不多30度左右更適宜酵母的存活，發(fā)酵發(fā)揮好活性，饅頭才會暄軟蓬松，另外酵母粉和面粉的比例也要掌握好，差不多1：100的比例。
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第6年
