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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級跟食品級兩種。工業(yè)級主要用于制革、織物、有機物漂白、印染的媒染物、照相行業(yè)還原劑、橡膠凝固及及香料等。食品級主要用于食品的保存、釀造、及飲料用殺菌防腐與保鮮劑
在上世紀90年代生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的工廠也就在20家左右。大部分的裝置均生產(chǎn)工業(yè)級的產(chǎn)品，具有食品級產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)的也僅僅只有5家。
焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用還有的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，焦亞硫酸鈉的發(fā)展空間是很大的。
食品級焦亞硫酸鈉添加限用量
食品名稱? ? ? ? ?使用（g/kg）備注：限制用量以殘留量計
經(jīng)表面處理的鮮水果0.05
水果干類0.1
蜜餞涼果0.35
干制蔬菜0.2
干制蔬菜（脫水馬鈴薯）0.4
腌漬的蔬菜0.1
蔬菜罐頭（竹筍、酸菜）0.05
干制的食用菌和藻類0.05
食用菌和藻類罐頭（蘑菇罐頭）0.05
腐竹類（包括腐竹、等）0.2
堅果與籽類罐頭0.05
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）（拉面）0.05
食用淀粉0.03
冷凍米面制品（風(fēng)味派）0.05
餅干0.1使用量以殘留量計食糖0.1
淀粉糖（果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等）0.04
調(diào)味糖漿0.05使用量以殘留量計半固體復(fù)合調(diào)味料0.05
果蔬汁（漿）0.05
濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量果蔬汁(漿）類飲料0.05
濃縮果蔬汁(漿）安濃縮倍數(shù)折算，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品為0.4g/l
果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品為0.4g/l
啤酒和麥芽飲料0.01
焦亞硫酸鈉作為海鮮保鮮劑的應(yīng)用
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，焦亞硫酸鈉價格，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成SO2，焦亞硫酸鈉是什么東西，SO2遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，焦亞硫酸鈉，以其能有效地控制水產(chǎn)褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐和抗Yang化作用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標準”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國、日本和臺灣省等國家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標準“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問題，焦亞硫酸鈉是什么，因此禁止使用既不必要，也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用，危害健康。
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第6年
