小蘇打（碳酸氫鈉）可以用于干粉滅火器、泡沫滅火器的生產(chǎn)，是BC型干粉滅火器主要原料。干粉滅火劑具有滅火速度快、基料來源廣泛、價(jià)格 低廉、對(duì)人畜無毒或低毒、對(duì)環(huán)境影響小 、適用范圍廣等特點(diǎn) ，因此在當(dāng)今滅火介質(zhì)市場占有相當(dāng)重要的地位。但目前廣泛使用的干粉滅火介質(zhì)顆粒通常在 10 ～ 75 μm， 該粒徑粉體的彌散性相對(duì)較差、比表面積較小， 且單個(gè)粒子的質(zhì)量較大 ， 沉降速度快，導(dǎo)致其捕獲自由基或活性基團(tuán)的能力有限， 故滅火能力受到了很大的限制。

因此 ， 制備能在燃燒空間分散均勻且具有強(qiáng)表面吸附活性的超細(xì)粉體是提高干粉滅火介質(zhì)滅火能力的一種有效途徑， 也是干粉滅火介質(zhì)的一個(gè)必然發(fā)展方向。

超細(xì)粉體(微米級(jí) )的滅火效能是普通干粉的 6 ～ 10倍?。超細(xì)化處理后的碳酸氫鈉粉體和超細(xì)化處理之前相比，粒徑分布均勻了很多;但未經(jīng)表面改性處理的超細(xì)粉體在放置一段時(shí)間以后 ，超細(xì)粉體的粒徑有較大幅度的增加，小蘇打， 團(tuán)聚現(xiàn)象嚴(yán)重。而進(jìn)行表面改性處理之后 ，小蘇打化學(xué)式，團(tuán)聚現(xiàn)象大為減輕， 表面結(jié)構(gòu)更為不規(guī)則， 捕獲自由基的能力有所增強(qiáng) 。

碳酸氫鈉（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，小蘇打水，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

小蘇打在工業(yè)上用途

1.用作工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料

2.用于橡膠、海棉及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑以及聚lv乙烯、聚ben乙烯的助發(fā)泡劑。

3.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑

4.生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。

5.冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

6.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

如何區(qū)別真假小蘇打；如何辨別小蘇打的真?zhèn)?/p>

1.外觀：

現(xiàn)在造假水平也太高了，外行人還真是一眼分辨不出。但是仔細(xì)辨別，感官上還是略有不同的。外觀現(xiàn)在市場通的小蘇貨大部分是用元明粉或者工業(yè)粉鹽（一種超細(xì)鹽）填充的。所以假的小蘇打外觀雖然跟真的小蘇打一樣蓬松但是會(huì)有一些粉灰的感覺。用手抓散時(shí)，假的小蘇打會(huì)有一些揚(yáng)塵。真的小蘇打是結(jié)晶細(xì)粉，小蘇打牙膏，用手抓會(huì)有很好的流動(dòng)性，沒有揚(yáng)塵的粉灰。

2.比重：

也有些不法商販，填充用的元明粉或者工業(yè)鹽比較粗，這種原料相對(duì)于小蘇打比較重，同一體積內(nèi)，假的小蘇打比真的小蘇打裝的少。直白點(diǎn)將就是同樣25kg一袋的小蘇打包裝，真的小蘇打裝的比較滿，而假的小蘇打裝的相對(duì)比較少，還沒填滿袋子公斤數(shù)就夠了。

3.味覺

真的小蘇打，是：微咸——咸——堿味——苦澀味。

假的小蘇打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊

4.水溶性

這個(gè)比較難分辨。如果填充的是元明粉，化水后底部會(huì)有不溶于水的結(jié)晶體，但是要是填充的是鹽，化水?dāng)嚢韬笠彩侨艿模@點(diǎn)不易判斷。

5.加醋實(shí)驗(yàn)：

很簡單的方法，把小蘇打里面倒點(diǎn)醋，真的小蘇打會(huì)有大量氣泡產(chǎn)生，假的小蘇打雖然有汽泡但是很少。