食品級(jí)焦亞硫酸鈉-焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工

詢(xún)盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：594129304 更新時(shí)間：2025-03-20

山東萬(wàn)青化工有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
公司官網(wǎng)：www.wanqingchem.com
公司地址：濰坊市濱海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)新興工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 18765107371 (張經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級(jí)跟食品級(jí)之分，其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。食品級(jí)焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。按我國(guó)GB2760-86規(guī)定：作防腐劑用于果酒中，使用量0.25g/kg；作漂白劑用于葡萄糖、食糖、竹筍、藤菇等中，不得超過(guò)0.45gChemicalbook/kg；殘留量（SO2計(jì)），竹筍、蘑菇中不得超過(guò)0.025g/kg，果酒、食糖中不得超過(guò)0.05g/kg，焦亞硫酸鈉廠家，其他品種中不得超過(guò)0.1g/kg。

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視頻作者：山東萬(wàn)青化工有限公司

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗 ? ?稱(chēng) ：重硫氧

分子式： Na2S2O5

分子量： 190.10

化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5％

焦亞硫酸鈉在蜜餞糖漿片中的添加應(yīng)用

糖姜片的加工制作：將鮮姜，洗刷去皮，切成2-3毫米厚的薄片，清水洗凈倒入沸水中5分鐘，并加入0.5%的焦亞硫酸鈉，撈出冷水漂洗瀝干。將瀝干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤，分層糖漬。24小時(shí)后姜片連同糖液入鍋，焦亞硫酸鈉，再加入白糖20公斤，并加入0.2%的焦亞硫酸鈉，煮制志姜片透明，且糖液濃稠可成絲狀，其糖液濃度705-75%，撈出姜片去糖漿上糖粉，并不斷翻摔使姜片表面附一層薄薄糖粉即得成品

焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用還有抗yang化的作用，食品級(jí)焦亞硫酸鈉，防止酶促褐變的作用，防腐的作用

焦亞硫酸鈉防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，焦亞硫酸鈉食品添加劑，未解離的亞硫酸被認(rèn)為可抑制酵母菌、霉菌、細(xì)菌。據(jù)報(bào)告，未解離的亞硫酸對(duì)大腸干菌的抑制作用比亞硫酸氫根強(qiáng)1000倍。對(duì)啤酒酵母強(qiáng)100—500倍，對(duì)霉菌強(qiáng)100倍，SO2在酸性時(shí)，扛微生物作用較強(qiáng)。

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