氯化鈣對細胞壁結(jié)構(gòu)和功能的影響。細胞壁主要由纖維素、半纖維素和果膠3種多糖組成,電鏡觀察證實鈣與細胞壁中果膠酸形成果膠酸鈣,保護細胞中膠層結(jié)構(gòu)。當鈣在樹體內(nèi)以果膠酸鈣形態(tài)存在時,是細胞壁和細胞間層的組成部分,74%球氯化鈣融雪劑,它使相鄰細胞相互聯(lián)結(jié),增大細胞的堅韌性。大量研究表明,74%球氯化鈣制冷劑,鈣在維持植物細胞的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性中起重要作用。
液體氯化鈣為無色立方結(jié)du晶體,白色或灰白色,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。無臭、味微苦。吸濕性極強,于空氣中極易潮解。易溶于水,同時放出大量的熱(氯化鈣的溶解焓為-176.2cal/g),其水溶液呈微堿性。分別生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH絡合物。低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物,鶴壁74%球氯化鈣,逐漸加熱至30℃時則溶解在自身的結(jié)晶水中,繼續(xù)加熱逐漸失水,至200℃時變?yōu)槎铮偌訜嶂?60℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o水氯化鈣。
植物果實增鈣措施:許多研究表明,果實內(nèi)鈣含量的增加,可以明顯降低果實貯藏期的呼吸強度,提高抗寒能力。通常生產(chǎn)實踐中,74%球氯化鈣干燥劑,采用采前或采后鈣處理,這樣對防治或減少病害發(fā)生起到很好的效果。生產(chǎn)實踐證明,給蘋果樹補鈣可有效促進果實著色和果面蠟質(zhì)形成,減輕病蟲害的發(fā)生,大大提高果品質(zhì)量。
鈣對果實成熟衰老的調(diào)控作用已有相關研究。許多試驗表明,果實組織中維持較高的鈣素水平,可以保持果實硬度。
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