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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉 英文名：sodium metabisulfite 別名重硫氧，又名偏重亞硫酸鈉 或一縮二亞硫酸鈉，分子式Na2S2Q5。為白色或者黃色結(jié)晶粉末，溶于水和甘油，
焦亞硫酸鈉產(chǎn)品有工業(yè)級跟食品級之分，其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。食品級焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。
焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng)，焦亞硫酸鈉廠家，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。
焦亞硫酸鈉在蔬菜保鮮護(hù)色中的應(yīng)用：
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結(jié)晶粉末，食品級焦亞硫酸鈉，帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產(chǎn)品，多使用焦亞硫酸鈉溶液進(jìn)行護(hù)色，當(dāng)然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，焦亞硫酸鈉，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。
山東萬青化工有限公司主要生產(chǎn)食品添加劑焦亞硫酸鈉，工業(yè)用焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、顏色潔白、刺激性氣味小，廣受客戶認(rèn)可。公司具有獨立的進(jìn)出口資質(zhì)，可為廣大客戶辦理出口手續(xù)，歡迎致電詳詢！
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第6年
