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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉在蔬菜保鮮護(hù)色中的應(yīng)用：
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結(jié)晶粉末，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產(chǎn)品，多使用焦亞硫酸鈉溶液進(jìn)行護(hù)色，當(dāng)然各廠工藝有些出入，焦亞硫酸鈉是什么，如在蘑菇罐頭的加工過程中，將鮮蘑菇及時(shí)用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。
山東萬青化工有限公司主要生產(chǎn)食品添加劑焦亞硫酸鈉，工業(yè)用焦亞硫酸鈉，焦亞硫酸鈉，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、顏色潔白、刺激性氣味小，廣受客戶認(rèn)可。公司具有獨(dú)立的進(jìn)出口資質(zhì)，可為廣大客戶辦理出口手續(xù)，歡迎致電詳詢！
影響焦亞硫酸鈉質(zhì)量因素——焦亞硫酸鈉雜質(zhì)來源及控制辦法
以碳酸鈉為原料合成的焦亞硫酸鈉中雜質(zhì)的來源主要有以下幾個(gè)途徑：氯化物、鐵及重金屬。主要來源于原料碳酸鈉，硫酸鹽主要來源于生產(chǎn)過程中S的氧化，硫酸鹽則主要是氣流中的硫與亞硫酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生，而亞硫酸鈉的含量則與析出焦亞硫酸鈉時(shí)的溶液PH值有關(guān)。在Na2S2O5的生產(chǎn)中，原料的純度及氧化作用是影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素。碳酸鈉的結(jié)晶過程中加入活性炭可有效降低鐵及重金屬的含量。劑對苯二胺能夠有效地抑制硫酸鹽的生成。
焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，焦亞硫酸鈉，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng)，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。
溫馨提示：以上是關(guān)于萬青化工-焦亞硫酸鈉的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由山東萬青化工有限公司為您提供，如果您對山東萬青化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
