小蘇打用途詳解：

食品添加劑

1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。

4.因系無(wú)害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。

5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻

6.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑

飼料添加劑

 碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi)，能補(bǔ)充肌體所需的鈉，有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中，可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。

工業(yè)

1.用作工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料，也用作洗滌助劑，同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。

2.橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。用作橡膠及塑料酚醛樹(shù)脂的發(fā)泡劑，還用作聚、聚的助發(fā)泡劑。

3.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。

4.消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。

5.冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

6.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

7.還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。

   小蘇打粉（碳酸氫鈉）可以與煙氣充分混合、接觸，在催化劑和促進(jìn)劑的作用下，與煙氣中 SO2 快速反應(yīng)。而且，在反應(yīng)器、煙道及布袋除塵器內(nèi)，脫硫劑超細(xì)粉一直與煙氣中的 SO2 發(fā)生反應(yīng)。反應(yīng)快速、充分，在 2 秒內(nèi)即可生產(chǎn)副產(chǎn)物NA2SO4。通過(guò)布袋回收副產(chǎn)物，作為化工產(chǎn)品利用。這種反應(yīng)脫硫，按化學(xué)反應(yīng)當(dāng)量 1:1 時(shí)，脫硫效率大于 95%，而且是一次性噴入脫硫劑，不需要循環(huán)。

主要反應(yīng)：

2NaHCO3(S) = Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2(g)  (1)

SO2(g)+Na2CO3(s) +1/2O2 = Na2SO4(s)+CO2(g)   (2)

副反應(yīng)：

SO3(g)+Na2CO3(s) = Na2SO4(s)+CO2(g)  (3)

    

小蘇打作為飼料添加劑在養(yǎng)豬行業(yè)的應(yīng)用效果

       豬飼料中的應(yīng)用試驗(yàn)證實(shí)，在育肥豬日糧中添加3～4g/(d·頭)小蘇打經(jīng)40d的飼喂觀察，平均每頭比對(duì)照組多增重4kg，料肉比試驗(yàn)組比對(duì)照組每增重1kg少耗飼料0.51kg(即少耗飼料14.8%)。母豬在產(chǎn)仔前15d及泌乳期喂以45g/(d·頭)的小蘇打，母豬產(chǎn)乳量會(huì)增多，各項(xiàng)指標(biāo)都比較好，小蘇打的用途，仔豬成活率比對(duì)照組提高5%，增重提高18.5%。原因是小蘇打彌補(bǔ)了飼料中賴氨酸的不足，可提高日糧的堿性從而促進(jìn)轉(zhuǎn)化，使豬增長(zhǎng)快、增肉多，小蘇打，提高飼料利用率可達(dá)8%～10%。

      （一）促進(jìn)豬生長(zhǎng)：可補(bǔ)償賴氨酸不足，食用小蘇打，對(duì)豬有增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡等作用。

      （二）防止黃白利：產(chǎn)后哺乳母豬日糧中添加百分之2碳酸氫鈉，可增強(qiáng)每豬體質(zhì)，小蘇打片的作用與功效，防止仔豬黃、白利的發(fā)生，提高仔豬成活率百分之5。 

      （三）消除黃曲酶：方法是將100千克玉米浸入200千克百分之1的碳酸氫鈉容液中，10小時(shí)以后撈出，用清水沖洗干凈即可。

      （四）預(yù)防熱應(yīng)激：高溫季節(jié)在每千克飼料中添加250毫克碳酸氫鈉，可有效緩解熱應(yīng)激對(duì)豬的不利影響。

       

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