泡打粉雖然有小蘇打粉的成分,但是是經(jīng)過(guò)精密檢測(cè)后加入酸性粉(如塔塔粉)來(lái)平衡它的酸堿度,所以,2000目小蘇打出口,基本上,雖然小蘇打粉是帶堿物質(zhì),但是市售的泡打粉卻是中性粉通過(guò)上面的介紹,我們才知道其實(shí)小蘇打粉和泡打粉的區(qū)別就在于,小蘇打粉是用來(lái)合成泡打粉的,而且小蘇打粉是堿性物質(zhì),日照2000目小蘇打,而泡打粉一般都是中性物質(zhì),這也就是本質(zhì)區(qū)別,所以市場(chǎng)上面賣(mài)的蘇打餅干也就是利用了小蘇打粉的這一效果而制成的。
要是用小蘇打(碳酸氫鈉)洗就沒(méi)這個(gè)問(wèn)題了,這一鍋水就解決問(wèn)題了。用這個(gè)小蘇打(碳酸氫鈉)來(lái)洗餐具還有一個(gè)好處就是衛(wèi)生,用洗滌靈洗餐具如果長(zhǎng)期沖洗不干凈的話,會(huì)對(duì)人體造成傷害,而小蘇打的成分是碳酸氫鈉,它溶于水后除分解出少量的二氧化碳外,不會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì),比起洗滌靈來(lái),可就衛(wèi)生多了!這小蘇打的用處不僅在刷洗餐具上,其他像有了茶漬的茶杯了,2000目小蘇打食品級(jí),什么長(zhǎng)期使用的煙灰缸了什么的,2000目小蘇打廠家,用小蘇打來(lái)清洗,效果都不錯(cuò)。
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。
單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
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