食品重金屬檢測儀在一定程度上適用于多種類型的食品檢測，但并不是適用于所有類型的食品。

檢測儀的適用性取決于它的設計和檢測原理。一些常見的食品類型，如肉類、蔬菜、水果、谷物等，可以使用重金屬檢測儀進行初步篩查。然而，對于某些特殊食品或復雜的食品基質(zhì)，可能需要更專門的檢測方法或儀器。

例如，對于一些含有高油脂、高纖維或其他干擾物質(zhì)的食品，可能會對檢測儀的準確性產(chǎn)生影響。此外，某些食品中的重金屬含量可能非常低，需要更敏感的檢測方法才能準確檢測出來。

因此，在進行食品重金屬檢測時，根據(jù)具體的食品類型和檢測要求，選擇合適的檢測方法和儀器。有時可能需要結合其他分析技術，如色譜法或原子吸收光譜法，以獲得準確和可靠的結果。

如果對某種特定食品的重金屬檢測存在疑問，建議咨詢食品檢測機構，以確定適合的檢測方法和工具，這樣可以確保檢測結果的準確性和可靠性。

糧食中重金屬檢測“利器”——訪鋼研納克檢測技術有限公司倪子月

鋼研納克檢測技術有限公司(簡稱：鋼研納克)NX-100F系列食品重金屬檢測儀榮獲“成果獎”。儀器信息網(wǎng)編輯于次日采訪了鋼研納克檢測技術有限公司倪子月，對獲獎成果的性及產(chǎn)業(yè)化情況做介紹。

“朱良漪分析儀器成果獎”評審組認為：NX-100F系列食品重金屬檢測儀提出采用能量色散XRF測定糧食中的重金屬元素，通過高壓大功率管，大面積厚晶體探測器及特殊算法，實現(xiàn)了低含量重金屬測定;在糧食應用領域，解決了探測器靈敏度的問題，使得設備能夠應用到糧食安全監(jiān)測領域，解決了食品中重金屬的快速測定問題，具有很好的市場前景;有較強的性，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

倪子月介紹，NX-100F系列食品重金屬檢測儀當前已廣泛應用在糧食局下屬的糧油質(zhì)檢部門、中儲糧、糧食制造企業(yè)以及與糧食相關的釀造企業(yè)。截至目前已售出超千臺產(chǎn)品，帶來過億銷售額，為糧食質(zhì)量安全保駕護航

BCEIA2015金獎產(chǎn)品 鋼研納克食品重金屬檢測儀NX-100F

“我們從應用出身，更重視解決問題的實際應用。”舉了XRF的例子，“大米鎘超標事件中，如果我們用ICP-MS能解決問題，但它是實驗室儀器，并且使用起來有較復雜的前處理過程，而鎘超標的大米是要在基層、田間地頭，要在收糧現(xiàn)場檢測，顯然就不符合要求。XRF不需要前處理，但它的檢測下限不夠。如何降低檢測下限以達到檢測要求，如何解譜，這是個難題。我們很好地解決了這個難題?！?/p>

“XRF不是我們發(fā)明的，但把這項技術首先用于食品重金屬檢測，解決這么低檢出限的問題，這是我們的發(fā)明?！?/p>

出身于材料測試，也是鋼研納克與眾不同的基因?！拔覀円恢币圆牧系幕瘜W成分、力學性能、微觀組織結構到無損探傷為，這是納克的主業(yè)。我們依托在材料測試領域的積累，向環(huán)境、食品安全拓展，拓展方向也是以解決實際應用為目標。”

看好國產(chǎn)儀器前景

作為國產(chǎn)儀器企業(yè)群體中的者，“國產(chǎn)儀器”是鋼研納克繞不開的話題?！拔覍a(chǎn)儀器充滿信心，總有一天，它會像家電一樣，食品重金屬快速檢測儀廠家，大家在購買的時候，不會再問是不是進口?！?/p>

“經(jīng)過這么多年的競爭，像火花直讀光譜、原子吸收等很多儀器，國產(chǎn)儀器已經(jīng)占據(jù)了比較大的市場份額，我相信，之后，ICP、ICP-MS等，也會逐漸?？傊?，在競爭策略上，要走差異化，不能別人做什么，你就做什么，而應該進一步細分市場。比如XRF，如果做通用化儀器，就只能比指標、比價格，路子越走越窄。而食品重金屬快速檢測的市場很大，我們進入了，在這個領域完全攔住了進口儀器?！?/p>