食品級(jí)焦亞硫酸鈉與工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉指標(biāo)有什么區(qū)別:
一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):
1.食品級(jí)焦亞硫酸鈉執(zhí)行的是,工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉執(zhí)行的是中國化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
2.工業(yè)級(jí)達(dá)到95以上就可以,但是食品級(jí)主含量指標(biāo)要在96.5以上
3.食品級(jí)焦亞比工業(yè)級(jí)增加了對(duì)產(chǎn)品澄清度以及重金屬含量的要求指標(biāo)
4.鐵離子含量工業(yè)級(jí)在0.005,食品級(jí)是0.003
二、生產(chǎn)要求
食品級(jí)焦亞硫酸鈉需要食品生產(chǎn)許可證,取得這個(gè)證,就要求工廠廠房干凈度非常嚴(yán)格,例如墻體瓷磚,車間地坪、不銹鋼生產(chǎn)線等等。
焦亞硫酸鈉作為海鮮保鮮劑的應(yīng)用
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑,焦亞硫酸鈉的作用,漁民捕撈后,常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成SO2,SO2遇水生成亞硫酸,亞硫酸具有還原性,焦亞硫酸鈉食品添加劑,以其能有效地控制水產(chǎn)褐變,阻斷微生物生理氧化過程,抑制繁殖,抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團(tuán),而顯示其漂白、脫色、防腐和抗Yang化作用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果,果蔬、果汁飲料,焦亞硫酸鈉,蜜餞、葡萄酒等,使用范圍不包括水產(chǎn)品,因此理論上講,水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉,焦亞硫酸鈉價(jià)格,但實(shí)際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國推薦的海撈蝦保鮮劑,也是美國、日本和臺(tái)灣省等國家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標(biāo)準(zhǔn)“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問題,因此禁止使用既不必要,也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用,危害健康。
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級(jí)跟食品級(jí)兩種。工業(yè)級(jí)主要用于制革、織物、有機(jī)物漂白、印染的媒染物、照相行業(yè)還原劑、橡膠凝固及及香料等。食品級(jí)主要用于食品的保存、釀造、及飲料用殺菌防腐與保鮮劑
在上世紀(jì)90年代生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的工廠也就在20家左右。大部分的裝置均生產(chǎn)工業(yè)級(jí)的產(chǎn)品,具有食品級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)的也僅僅只有5家。
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