看懂進(jìn)口橄欖油標(biāo)簽？維圣教你三分鐘破解密碼！

面對(duì)琳瑯滿目的進(jìn)口橄欖油，標(biāo)簽上密密麻麻的外文和術(shù)語(yǔ)是否讓你一頭霧水？別擔(dān)心，維圣為你揭開(kāi)進(jìn)口橄欖油標(biāo)簽的神秘面紗，輕松掌握選購(gòu)關(guān)鍵！

核心關(guān)鍵：品級(jí)是靈魂！

*特級(jí)初榨橄欖油(ExtraVirginOliveOil)：標(biāo)簽上的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”。僅通過(guò)物理冷榨、酸度≤0.8%、無(wú)化學(xué)處理，風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)皆最優(yōu)。認(rèn)準(zhǔn)“ExtraVirgin”字樣，這是品質(zhì)的首要保證！

*初榨橄欖油(VirginOliveOil)：同樣物理壓榨，但酸度稍高（≤2%），風(fēng)味和品質(zhì)略遜于特級(jí)初榨。

*精煉橄欖油(RefinedOliveOil)/混合橄欖油(OliveOil)：精煉油或混合油（精煉油+初榨油），酸度≤1%。營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味遠(yuǎn)不及初榨油，謹(jǐn)慎選擇。

產(chǎn)地溯源：風(fēng)土的印記

*原產(chǎn)國(guó)：明確標(biāo)注如“ProduceofSpain/Italy/Greece”等，代表橄欖果的種植和壓榨地。

*PDO/PGI認(rèn)證：若標(biāo)簽帶有歐盟PDO（原產(chǎn)地保護(hù)）或PGI（地理標(biāo)志保護(hù)）圖標(biāo)，則代表該產(chǎn)品來(lái)自特定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，遵循嚴(yán)格傳統(tǒng)工藝，品質(zhì)與風(fēng)味有獨(dú)特保證。

其他重要信息：

*酸度(Acidity)：特級(jí)初榨≤0.8%，是衡量新鮮度和工藝的重要指標(biāo)（非口感酸度）。

*“冷榨”(ColdExtracted/Pressed)：壓榨溫度通?！?7°C，利于保留橄欖果天然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)成分。

*認(rèn)證標(biāo)識(shí)：如有機(jī)認(rèn)證（Organic）等，滿足特定消費(fèi)需求。

*裝瓶日期/保質(zhì)期：關(guān)注新鮮度，橄欖油風(fēng)味隨時(shí)間推移會(huì)逐漸減弱。