整套肉雞屠宰流水線是現(xiàn)代家禽屠宰加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的核心設(shè)備，其通過自動(dòng)化、機(jī)械化的設(shè)計(jì)，將屠宰、脫毛、掏膛、分割、預(yù)冷等工序整合為連續(xù)作業(yè)流程，顯著提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。 整套肉雞屠宰流水線設(shè)備構(gòu)成與功能模塊 肉雞屠宰流水線通常由以下核心設(shè)備組成，各環(huán)節(jié)緊密銜接： 懸掛輸送系統(tǒng) 采用不銹鋼鉤環(huán)或夾具將活雞倒掛，通過高架軌道實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化輸送，確保雞體在各工序間平穩(wěn)移動(dòng)。 電擊暈設(shè)備 通過低壓電流使雞瞬間失去意識(shí)，減少屠宰應(yīng)激反應(yīng)，提升肉質(zhì)品質(zhì)，同時(shí)便于后續(xù)放血操作。放血與瀝血裝置 機(jī)械割喉或真空吸血技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速放血，瀝血槽設(shè)計(jì)確保血液充分排出，避免殘留影響肉質(zhì)。 浸燙與脫毛系統(tǒng)浸燙池：采用蒸汽或電加熱，水溫精確控制在60-62℃，軟化羽毛與表皮。脫毛機(jī)：通過橡膠棒或膠指輥的旋轉(zhuǎn)摩擦，脫毛率可達(dá)98%以上，殘留細(xì)毛通過二次精脫設(shè)備處理。 掏膛與內(nèi)臟處理單元 機(jī)械臂或人工輔助完成開膛、去內(nèi)臟操作，內(nèi)臟通過專用管道輸送至副產(chǎn)品加工區(qū)，實(shí)現(xiàn)資源化利用。預(yù)冷與分割包裝線螺旋預(yù)冷機(jī)：通過冷水循環(huán)快速降低雞體溫度至4℃以下，抑制微生物繁殖 分割鋸：根據(jù)市場需求將雞體分割為胸肉、腿肉、翅中等部位。 包裝機(jī)：采用真空或氣調(diào)包裝，延長保質(zhì)期并提升商品價(jià)值。 有了整套肉雞屠宰流水線的出現(xiàn)，不僅節(jié)省了很多加工時(shí)間，更重要的是活禽在這里屠宰后更加干凈衛(wèi)生。