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鄭州酵素液體口服液代加工時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些?
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  • 酵素液體口服液代加工時(shí)的注意事項(xiàng)1.原料篩選:嚴(yán)格把控原料來源,確保水果、蔬菜等發(fā)酵原料新鮮、無殘留,菌類安全,有清晰溯源信息,避免因原料問題影響產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。2.發(fā)酵工藝:準(zhǔn)確控制發(fā)酵溫度、時(shí)間與pH值等參數(shù),定期檢測(cè)發(fā)酵程度,保證酵素充分發(fā)酵,穩(wěn)定品質(zhì),防止雜菌污染,影響產(chǎn)品風(fēng)味和功效。3.衛(wèi)生管控:生產(chǎn)車間保持高潔凈度,設(shè)備、容器嚴(yán)格消毒,操作人員穿戴無菌裝備,避免微生物滋生,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。4.包裝規(guī)范:選用合適包裝材料,確保密封性好,防止口服液氧化、變質(zhì),標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰,準(zhǔn)確標(biāo)注成分、功效、保質(zhì)期等信息,避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。

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